CORALES TRAITEUR, UNA EXPERIENCIA CULINARIA , RICA Y SALUDABLE:

•  LAS MATERIAS PRIMAS ORGANICAS UN PLUS EN LA EXCELENCIA DE NUESTROS PRODUCTOS:

Los insumos orgánicos con buenas prácticas agrícolas, sin la utilizacion de pesticidas garantizan saludables cualidades nutricionales, las texturas y los sabores de nuestros productos.          

• COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD: Gracias a nuestra exigencia por los estándares y la calidad podemos transmitir nuestra pasión por la cocina, la panadería y la pastelería, con un toque francés sin desconocer nuestras raíces y patrimonio colombiano.                                                                     

• LA ESCOGENCIA DE NUESTROS INGREDIENTES Y PROVEEDORES HACEN LA DIFERENCIA:

Para Jose Luis Rojas y su equipo de trabajo las materia primas es una prioridad.  Endulcorantes de caña traidos de Berbeo Boyaca, harina de maíz de la Sabana molida en piedra, huevos de gallinas de pastoreo, leche entera de fincas cercanas, frutas, quesos, encurtidos y cárnicos artesanales producidos en la región.     

FECHAS IMPORTANTES

• 2000 Nacimiento en Sopo Cundinamarca Pastelería Corales
• 2004 Corales Traiteur- Punto de venta vereda El Salitre-Guasca Cundinamarca
• 2006 Distribución de Panadería Biológica Supermercados CAFAM Bogotá
• 2010 Participación Concurso Nacional de Pastelería.  Cuarto puesto
• 2011 Traslado a nuevo local Vereda salitre de Guasca
• 2012 Inicio proyecto Planta de Producción Vereda San Cayetano La Calera Cundinamarca